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Jenny's Kitchen

Jenny's Kitchen

Recettes, astuces et bons plans cuisines et pâtisserie

Top articles

  • Restaurant Crêpes du Monde (Avenue 83)

    26 septembre 2016 ( #Divers )

    Le 14 avril 2016, j'ai rédigé un article plutôt assassin sur le restaurant Crêpes du Monde situé à l'Avenue 83 (La Valette du Var) car l'organisation et la cuisine était déplorable ! Quelques mois se sont écoulés depuis l'ouverture, il était donc grand...

  • Le caca de Licorne

    21 mars 2016 ( #Pâtisserie )

    Mais qu'est ce que c'est ?? Tout simplement de la meringue, bleu , rose et violet pastel. Ingrédients pour une vingtaines : - 3 blancs d'oeufs - 250 gr de sucre Matériel : - une pointe de couteau de colorant en poudre bleu - une pointe de couteau de colorant...

  • Samoussas Poulet / Curry

    16 avril 2016 ( #Plats )

    Recette réalisé au TM5 Ingrédients pour 8 portions : 1 oignon 2 blanc de poulet 25 cl crème semi-épaisse 1 CS de curry 25 gr huile olive 1 pincée de Sel 1 pincée de Poivre 8 feuilles de brick 1 oeuf battu 1 pinceau silicone plaque cuisson recouverte de...

  • Glace aux Kinder Bueno

    10 mai 2016 ( #Sorbet )

    Ingrédients : 200 g de Kinder bueno + 2 paire 4 jaunes d’œufs 500 g de lait 100 g de sucre en poudre 1 blanc d'oeuf ou un gobelet doseur rempli de perrier 1. Mettre les Kinder Bueno dans le bol du TM5 2. Programmer 10 sec vitesse 9 3. Ajouter le lait,...

  • Pain cuisson cocotte

    12 mai 2016 ( #Pains et Viennoiseries )

    Recette réalisé au TM5 , même procédé avec un robot pétrin Ingrédients : - 300 gr d'eau - 1 sachet de levure boulangère - 500 gr de farine - 2 CC de sel bombées - 10 gr de beurre (uniquement pour graisser la cocotte) 1. Mettre dans le bol, l'eau, la levure,...

  • Croissants

    26 avril 2016 ( #Pains et Viennoiseries )

    Réalisé au TM5 Ingrédients pour environs 20 croissants : 120 gr d'eau 120 gr de lait demi écrémé 10 gr de levure boulangère sèche 500 gr de farine T55 ( prévoir un peu plus pour fariner le plan de travail) 50 gr de sucre 1 CC bombée de sel 300 gr de beurre...

  • Oeufs en panier

    13 mai 2016 ( #Plats )

    Ingrédients : - du pain de mie - des oeufs - du bacon - de la crème fraiche épaisse - du fromage râpée - sel, poivre Matériel : - un rouleau à pâtisserie - un moule emprunte muffin 1. Préchauffer le four à 180 puis enlever la croûte du pain de mie et...

  • Crinkles au citron

    11 juin 2016 ( #Pâtisserie )

    Ingrédients pour 20 crinkles au citron : Pour le biscuit : 100 gr de beurre mou 1 œuf 1 à 2 citrons bio 1 pointe de couteau de colorant jaune en poudre (facultatif) 120 gr de sucre 300 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel ​ ​Pour...

  • Dôme Chocolat et Mousse Chocolat noir

    03 mai 2016 ( #Desserts )

    Ingrédients pour 6 dôme de tailles moyennes : Pour la coque : 100 gr de chocolat blanc un pinceau silicone un moule emprunte demi-sphère Pour la mousse : 200 gr de chocolat noir pâtissier 4 oeuf 40 gr de beurre 1 pincée de sel Pour le croquant : des petits...

  • Croissants aux Kinder Maxi

    24 avril 2016 ( #Pâtisserie )

    Ingrédients : ​1 pâte feuilleté 1 oeuf battu des kinder maxi une feuille de cuisson ou une plaque recouverte de papier cuisson un croissant party Préchauffer votre four à 180 puis dérouler votre pâte feuilleté et l'a mettre sur votre croissant party Mettre...

  • Muffins Nutella avec Glaçage choco M&M'S

    08 avril 2016 ( #Pâtisserie )

    Ingrédients pour 18 portions : Pour le muffin : - 1 yaourt ( on se sert du pot pour doser) - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 3/4 de pots d'huile de tournesol - 2 grosses CS de nutella - des caissettes cuissons...

  • Muffins Framboises et Chocolat Blanc

    29 mars 2017 ( #Pâtisserie )

    Ingrédients pour + ou - 10 muffins : 2 oeufs 10 cl de crème fraiche liquide (au soja pour moi) 10 cl de lait (écrémé de préférence) 5 cl d'huile 220 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 4 framboises fraiches par muffin +...

  • Pain express 10 min !

    13 mars 2016 ( #Pains et Viennoiseries )

    Un pain délicieux sans pétrissage, sans pousse c'est possible !! Ingrédients : - 1000 ml de farine - 40 cl d'eau tiède (max 37 degré) - 10 cl d'huile - 2 grosse cuillère à soupe de levure boulangère déshydratée - 1 cs de sucre (important c'est un activateur...

  • Mousse au chocolat Kinder

    29 mars 2016 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 170 gr de chocolat kinder - 4 oeufs Préparation : - Casser et faire fondre le chocolat au micro-onde dans un récipient adapté - Séparer le blanc des jaunes d'oeufs - Ajouter les jaunes au chocolat et bien mélanger - Monter vos blancs en...

  • Nougat blanc TM5

    13 décembre 2016 ( #Pâtisserie, #Desserts, #Divers )

    Ingrédients : 1 blanc d'oeufs 400 gr de miel crémeux (de bonne qualité) 200 gr d'amandes entières (ou 100 gr d'amandes et 100 gr de pistaches) 1 feuille d'azyme coupé en deux dans le sens de la longueur Ustensiles : Fouet TM5 Spatule TM5 un four un moule...

  • mini-chaussons à la viande hachée

    15 mars 2016 ( #Plats )

    Ingrédients pour une douzaine de mini-chaussons : - 250 gr de viande hachée - 1 échalote hachée - 1 cc de cumin - sel, poivre - de l'huile d'olive - 1 pâte brisée faites maison ou du commerce - 1 oeuf - 1 tri chausson Préparation : La farce : - Dans une...

  • Lait d'amande express

    25 avril 2016 ( #Lait Végétale )

    Réalisé au TM5 Ingrédients pour +/- 1l de lait d'amande : 140 gr d'amandes entières 800 gr d'eau minérale (ou robinet) froide 1. Mettre les amandes dans le bol du TM5 2. Programmer 20 sec / vitesse 10 , puis ajouter 100 gr d'eau et programmer 1 min /...

  • Sirop de Carambar TM5

    05 mai 2016 ( #Jus et Nectars )

    Pour 4 personnes : 3 carambars 100 gr de sucre 200 gr d'eau minérale Préparation : Placer les calamars 2h au frais 2. Placer les carambars dans le bol du TM5 et programmer 7 sec / vitesse 10 3. Ajouter le sucre 4. Ajouter l'eau , placer le couvercle sans...

  • Sirop de Fraise Tagada TM

    06 mai 2016 ( #Divers )

    Ingrédients : 150 gr de fraise Tagada Haribo 300 gr d'eau minérale 300 gr de sucre en poudre 1 pointe de couteau de colorant rose en poudre (facultatif mais permet une couleur plus intense) 1 bouteille en verre 1. Placer les fraises dans le bol du TM,...

  • Crèmes desserts au Kinder de Pâques

    01 mai 2017 ( #Desserts, #Divers )

    Ingrédients pour 6 pots : + / - 310 gr de chocolat Kinder 1 boîte de lcns 20 gr de maïzena 40 gr de crème liquide Préparation : Dans le bol du TM mettre le chocolat Programmer 10 sec / vit 6 Ajouter le lcns, la crème et la maïzena Programmer 6 sec / vit...

  • Banana bread aux pépites de chocolat TM5

    20 mars 2017 ( #Pâtisserie )

    Ingrédients : 100 gr de sucre roux 100 gr de beurre coupé en morceaux 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 3 bananes bien mûres ( facultatitf +1 en fine lamelle pour la déco) 225 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 5cl de rhum (facultatif) 100 gr...

  • Marronsui's Yaourtière Multidelice

    06 avril 2017 ( #Desserts )

    Vous aimez les marronsui's ? Moi j'adore !! Alors je vous propose une super recette , prête en un rien de temps et délicieuse ! Pour 6 pots : 500 gr de crème de marron vanillé 125 gr de mascarpone 3 oeufs Préparation : Dans un saladier mettre la crème...

  • Clafoutis aux abricots, pistaches et lait d'amandes

    11 juillet 2016 ( #Pâtisserie )

    Ingrédients : 8 abricots mûres 50 gr de beurre 50 gr farine 80 gramme surcre 100 gr de poudre d'amande 300 gr lait d'amandes http://jennyskitchen.over-blog.com/2016/04/lait-d-amande-express.html 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé une poignée de pistaches...

  • Mini pain burger pour Apéro !

    22 juillet 2016 ( #Apéro, #Pains et Viennoiseries )

    Réalisé avec mon TM5 , mais ce fait aussi très bien avec un robot pétrin. Ingrédients : (environs 35 portions) 1 sachet de levure boulanger (ou 20gr fraiche) 300 gr de lait 500 gr de farine 40 gr sucre 80 gr de beurre fondu 1 cc rase sel 1 oeuf battu...

  • Endives au Jambon TM5

    09 avril 2016 ( #Plats )

    Ingrédients pour 6 personnes : 6 endives 6 tranches de jambon 1 litre d'eau 100 g de gruyère râpé La Béchamel : 50 cl de lait 50 g de beurre 50 g de farine 1 c. à café rase de sel 1 pincées de noix de muscade Préparation : Laver les endives, couper le...

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