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Jenny's Kitchen

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Recettes, astuces et bons plans cuisines et pâtisserie

Petits pains au lait réalisé au TM5

Petits pains au lait réalisé au TM5

Ingrédients :

- 300 gr de lait

- 50 gr de beurre

- 10 gr de levure déshydraté (ou 20 gr de fraiche)

- 40 à 60 gr de sucre

- 550 gr de farine t55

- Sel

- 1 oeuf

Préparation :

- Mettre dans le bol le lait et la levure puis programmer 2min /37° / Vitesse2

- Ajouter le beurre et le sucre et programmer 3min / 37°/ Vit2

- Ajouter la farine et le sel et programmer 3min en mode pétrin

- Mettre la pâte dans un saladier filmé et laisser reposer 1H dans un endroit sec (le micro-onde)

- Préchauffer le four à 180

- Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou silpat

- Dégazer la pâte et former les pain, les grigner , les mettre sur la plaque

- Badigeonner avec un oeuf battu

- Laisser reposer 30 min

- Faire cuire 25 min

- Laisser refroidir et bon ap'

Astuce : on peut ajouter des petites de chocolat ou du sucre perlé

Petits pains au lait réalisé au TM5

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AMELIE 24/03/2016 14:52

J'ai suivi à la lettre et le goût est impeccable (pas trop sucré). Simplement je ferai plus reposer au moins 1 h de plus pour être plus aéré.

Jenny's Kitchen 24/03/2016 17:55

Merci pour votre commentaire, je le ferais la prochaine fois, et je modifierais la recette selon le résultat !